Mesclun, oignons rouges, câpres, saumon fumé, moules, crevettes grises, filet de truite fumée, concombre, citron, tomates cerises, salade de pommes de terre froides, oignons
Mesclun, endives crues, pignons de pin grillés, cranberries, noix, miel, toasts de crotins chauds, chèvre fermier, tomme de brebis de la ferme des Hayons, ciboulette
Mesclun, roquette, ciboulette, haricots verts, parmesan, oeuf poché, marinade au citron, huile d'olive, ail, ras el-hanout
Féta, olives, pois chiches, menthe fraîche, concombre, oignons rouges, poivrons verts, tomates cerises
Jambon fumé des salaisons Thomas (en saison)
Mix de tomates, basilic, huile d'olive
Pamplemousse, oranges sanguines, oranges, oignons rouges, crabe
Saumon fumé, oignons rouges, concombre, tomates, câpres et citron. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
Saumon fumé, avocat, fromage de chèvre, roquette, citron, pignon de pins. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
Avocat, bacon, oeuf poché et fromage frais à la ciboulette. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
Poulet, aubergines grillées, mayonnaise maison au caramel et parmesan. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
Poivrons, courgettes, aubergines, tomates séchées, roquette. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
Blanc de poulet, Cheddar, Saint-Môret, concombre, filet d'huile d'olive. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
Gorgonzola, poire, betterave, roquette. Servi avec mesclun de salade et fromage frais aux herbes
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