Allodola al formaggio, cipolle caramellate, crostini fatti in casa.
Formaggio di capra fuso su crostini caldi, miele e senape, noci e uovo.
Terrina composta da fegato e braciato di maiale, accompagnata da sottaceti.
Uovo di fattoria cotto al forno in una crema infusa profumata al tartufo.
Carne di manzo preparata alla borgognona, servita con purè di patate.
Guanciale affumicato, uova e panna in pasta fatta in casa, accompagnata da insalata.
Cottura con pelle per la massima morbidezza, servito con verdure.
Pezzi di vitello teneri cotti in salsa bianca ai funghi.
Morbida e profumata, farcita con zucchero caramellato per un contrasto croccante.
Torta soffice con ciliegie fresche, servita tiepida con una spolverata di zucchero.
Mele caramellate su pasta sfoglia, servita tiepida.
Nuvola di albumi montati a neve su crema inglese e coulis di caramello.
Espresso accompagnato da una selezione di mini-dolci fatti in casa.
Antipasto + Piatto Principale oppure Piatto Principale + Dolce
Antipasto + Piatto Principale + Dolce