Queso fundido, cebollas caramelizadas, crutones caseros.
Queso de cabra derretido sobre tostadas calientes, miel y mostaza, nueces y huevo.
Terrina elaborada con hígado y carne de cerdo estofada, acompañada de pepinillos.
Huevo de granja cocido al horno en crema infusionada y perfumada con trufa.
Carne de res cocinada a la burgundiña, servida con puré de papas.
Tocino ahumado, huevos y crema en masa casera, acompañada de ensalada.
Cocción en piel para máxima ternura, servido con verduras.
Trozos tiernos de ternera cocidos en salsa blanca con champiñones.
Suave y perfumada, rellena de azúcar caramelizado para un contraste crujiente.
Pastel tierno con cerezas frescas, servido tibio con un toque de azúcar.
Manzanas caramelizadas sobre masa hojaldre, servida tibia.
Nube de claras batidas a punto de nieve sobre crema inglesa y coulis de caramelo.
Espresso acompañado de una selección de mini-postres caseros.
Cœur coulant au chocolat noir et à la poudre d’amandes, servi tiède.
Entrante + Plato o Plato + Postre
Entrante + Plato + Postre
Leyenda
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