Mit Käse überbacken, karamellisierte Zwiebeln, hausgemachte Croutons.
Schmelzender Ziegenkäse auf warmen Toasts, Honig und Senf, Nüsse und Ei.
Terrine aus Leber und geschmortem Schweinefleisch, serviert mit Cornichons.
Freilandhenne im Ofen gegart in einer Sahne mit Trüffelduft.
Rindfleisch nach burgundischer Art gegart, serviert mit Kartoffelpüree.
Geräucherter Speck, Eier und Sahne in hausgemachtem Mürbeteig, mit Salat.
Mit Haut gegart für maximale Zartheit, serviert mit Gemüse.
Zartes Kalbfleisch in weißer Sauce mit Champignons gegart.
Cremig und aromatisch, gefüllt mit karamellisiertem Zucker für knusprigen Kontrast.
Weicher Kuchen mit frischen Kirschen, lauwarm serviert mit Zuckertouch.
Karamellisierte Äpfel auf Blätterteig, lauwarm serviert.
Wolke aus Eischnee auf englischer Creme und Karamellsauce.
Espresso begleitet von einer Auswahl hausgemachter Mini-Desserts.
Cœur coulant au chocolat noir et à la poudre d’amandes, servi tiède.
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
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